熟練の調理ロボを乗せて 。四国の食を救う「動く厨房」

狭い厨房、立ち上る熱気、そして重い鉄鍋。過酷な調理現場を支える熟練の「腕」がいま、店舗の壁を越えて街へと走り出す。TechMagic株式会社の炒め調理ロボット「I-Robo 2」が、四国電力株式会社が運用する移動型ショールーム「でんのすけ号」に搭載された。最新のロボティクスと電力インフラが手を組み、一台のトラックに凝縮されたこの「未来の厨房」は、人手不足に悩む地方の飲食店にどのような変革を届けるのか。移動式だからこそ見えてくる、ロボット実装の新たな形が動き出している。（文＝RoboStep編集部）